牛のこだわり

当たり前のことですが、牛への愛情を持って管理を行っております。ひとつひとつの作業を丁寧に、牛のためになることを日々模索しながら行っております。

牛たちに過度なストレスを与えないように、心身のリフレッシュをしてもらえるように毎日接しております。

信州の自然豊かな環境で牛たちが伸び伸び育つことで、肉の質も上がります。また、牛舎内も照明や換気状況など牛にとって過ごしやすい環境作りを行い、ストレスフリーで生活をさせています。

消費者にとって最も気になる点は、品質面だと思います。市場に出す前や市場に卸すタイミングで品質管理を必ず行い、消費者の方が安心して食べられるかどうか判断を下しております。味についてもそうですが、当社にとっては、皆様に安心して召し上がっていただくことを第一目標として努めております。