飯田市から送る信州プレミアム牛
〒395-0244 長野県飯田市山本840

牛のこだわり

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土屋畜産株式会社の育て方

牛への愛情

牛への愛情

当たり前のことですが、牛への愛情を持って管理を行っております。ひとつひとつの作業を丁寧に、牛のためになることを日々模索しながら行っております。

牛たちに過度なストレスを与えないように、心身のリフレッシュをしてもらえるように毎日接しております。

飼料

飼料

与える餌についてもこだわりのものを使用しています。発酵飼料を牛たちに食べさせていて、極力元気な状態を維持させて育てています。これにより、肉の質も上がり霜降り肉を作りやすくなり、肉の旨味や深みに大きく関係してきます。

環境

環境

信州の自然豊かな環境で牛たちが伸び伸び育つことで、肉の質も上がります。また、牛舎内も照明や換気状況など牛にとって過ごしやすい環境作りを行い、ストレスフリーで生活をさせています。

生まれたての子牛からの世話

生まれたての子牛からの世話

通常であれば、生まれて10ヶ月ころの牛から育てることがほとんどです。当社の場合は、生まれた子牛から育て最終的に市場に出荷します。これらの手間があるからこそ、当社オリジナルの味わいを出しやすくなることにもつながりますので、コストは少し増えますが大切なことだと感じています。

品質管理

品質管理

消費者にとって最も気になる点は、品質面だと思います。市場に出す前や市場に卸すタイミングで品質管理を必ず行い、消費者の方が安心して食べられるかどうか判断を下しております。味についてもそうですが、当社にとっては、皆様に安心して召し上がっていただくことを第一目標として努めております。

味わい

味わい

当社の牛肉は、夏と冬で味わいを変えております。夏場はサラッと食べられるように薄味にし、冬場は味と香りを濃くして卸しております。通年で食べやすいお肉を出荷できるように管理体制を徹底し、味わいの調整を行います。

お問い合わせ

商品の卸販売や直接販売など
当社の牛肉に興味を持たれた方は是非ご相談ください。

TEL 0265-25-2122

FAX 0265-25-4702

電話受付時間 9:00~18:00
定休日 不定休